Witte asperges worden niet meer groen

Research output: Contribution to journalArticlePopular

Abstract

Witte asperges moeten wit zijn, en niet lichtpaars of zelfs groen. Telers, winkeliers en ook hobbytuiniers doen daarvoor alle moeite. Zo ook microbioloog Rob de Jonge. Omdat hij de lerarenopleiding volgt geeft hij les in Waddinxveen, en behandelt daar met de eerste klas planten. Ook heeft hij een volkstuin, compleet met aspergebed. ‘Tel alles bij elkaar op, en je komt op mijn vraag.’ Vraag: Waardoor blijven asperges gewoon wit na het steken?
Original languageDutch
Pages (from-to)10-10
JournalBionieuws
Volume25
Issue number8
Publication statusPublished - 2015

Keywords

  • outdoor cropping
  • asparagus
  • staining
  • harvesting
  • teaching materials

Cite this