| Original language | Dutch |
|---|---|
| Pages (from-to) | 14-15 |
| Journal | Voedingsmiddelentechnologie |
| Volume | 30 |
| Issue number | 01-feb |
| Publication status | Published - 1997 |
Wisselwerkingen tussen eiwitten en koolhydraten: op zoek naar onvermoede mogelijkheden.
G.A. van Koningsveld
Research output: Contribution to journal › Article › Professional