Winning van inuline en fructose uit de aardpeer (Helianthus tuberosis) door enzymatische vervloeiing.

I.R.K. Birtantie, A.G.J. Voragen, W. Pilnik, A. Fuchs

    Research output: Chapter in Book/Report/Conference proceedingConference paper

    Original languageDutch
    Title of host publicationVerslagen van de tweede themadag inuline : gehouden op 30 oktober 1987 in het Internationaal Agrarisch Centrum, Wageningen
    EditorsA. Fuchs
    Pages50-58
    Publication statusPublished - 1987

    Publication series

    NameNRLO-rapport
    Number88/5

    Cite this

    Birtantie, I. R. K., Voragen, A. G. J., Pilnik, W., & Fuchs, A. (1987). Winning van inuline en fructose uit de aardpeer (Helianthus tuberosis) door enzymatische vervloeiing. In A. Fuchs (Ed.), Verslagen van de tweede themadag inuline : gehouden op 30 oktober 1987 in het Internationaal Agrarisch Centrum, Wageningen (pp. 50-58). (NRLO-rapport; No. 88/5).