Waterbuffelmelk voor de lekkerste mozzarella

R. Weemen

Research output: Contribution to journalArticleProfessional

Abstract

Toen zijn dikbillenhandel halfweg jaren negentig in het slop raakte en zijn zeugen in 1997 preventief werden geruimd vanwege de varkenspest, was het voor rundveehouder Piet Vogels uit Deurne duidelijk: het roer moest om. Hij importeerde waterbuffels uit Italië en levert nu buffelmelk voor de mozarellaproductie
Original languageDutch
Pages (from-to)28-31
JournalPlattelandspost
Volume2008
Issue number6
Publication statusPublished - 2008
Externally publishedYes

Keywords

  • dairy farming
  • dairy cattle
  • buffaloes
  • mozzarella cheese

Cite this