Abstract
Je hebt al een amuse, voorgerecht, hoofdgerecht en toetje op, en dan is-ie daar ineens: de kaasplank. Hoe is het mogelijk dat je door kunt blijven eten terwijl je al vol zit? Renger Witkamp, hoogleraar Voeding en Farmacologie (Wageningen UR), legt je uit wat hier de verklaring voor is en waarom dat ooit nuttig was.
| Original language | Dutch |
|---|---|
| Publisher | Universiteit van Nederland |
| Media of output | Online |
| Publication status | Published - 2015 |
Keywords
- food consumption
- overeating
- feeding behaviour
- physiology
- neurophysiology
- addiction
- biology