Waarom aten we in 2011 nog geen insecten in Nederland?

Research output: Non-textual formWeb publication/site

Abstract

In zijn gastcolumn neemt onderzoeker Marcel Dicke van het Laboratorium voor Entomologie aan Wageningen University ons mee naar de toekomst. Een toekomst waarin we iets eten wat we nu nog als 'vreemd' bestempelen. Ten onrechte volgens Dicke: insecten zijn juist van onschatbare waarde!
Original languageDutch
PublisherKennislink
Media of outputOnline
Publication statusPublished - 2011

Keywords

  • insects as food
  • unconventional foods
  • protein sources
  • food consumption

Cite this