Abstract
Het vriespunt van melk is lager dan dat van water; gemiddeld -0,520 C in Nederlandse tankmelk. Problemen met het vriespunt worden meestal veroorzaakt door watertoevoeging. Wordt een afwijkend vriespunt in de tankmelk echter niet door extra water veroorzaakt, dan zal op dierniveau verder gezocht moeten worden. Op dierniveau is de invloed van het lactatiestadium op het vriespunt van koemelk aangetoond. Verder zijn er verschillen tussen ochtendmelk en avondmelk. Dit zijn de belangrijkste conclusies van uitgevoerd vriespuntonderzoek op de Waiboerhoeve.
| Original language | Dutch |
|---|---|
| Pages (from-to) | 8-9 |
| Journal | Praktijkonderzoek Rundvee, Schapen en Paarden. Praktijkonderzoek |
| Volume | 10 |
| Issue number | 3 |
| Publication status | Published - 1997 |