@book{df0fd36e4e9341859cc02e2eb5231170,
title = "Voorkoelen van tuinbouwprodukten met een nat en droog koelsysteem",
abstract = "Onderzoek naar de invloed van het type voorkoeling in combinatie met gekoelde opslag op het kwaliteitsbehoud van daarvoor in aanmerking komende produkten: paprika, komkommer, bosradijs, champignons, bloemkool, spruiten en aardbei. De proeven zijn uitgevoerd in twee koelcellen (conventioneel en nat systeem). In beide cellen werd voorgekoeld door middel van doorstroomkoeling (de koude lucht werd gedwongen door de verpakking te stromen)",
keywords = "koeling, koelen, voedselbewaring, voedingsmiddelen, invriezen, tuinbouw, koudeopwekking, opslag, chilling, cooling, food preservation, foods, freezing, horticulture, refrigeration, storage",
author = "P.M.M. Damen",
year = "1985",
language = "Nederlands",
series = "Rapport / Sprenger Instituut",
publisher = "Sprenger Instituut",
number = "no. 2285",
address = "Netherlands",
}