Voedselveiligheidsobjectief, objectieve voedselveiligheid? Het beheersen van microbiologische voedselveiligheid en -kwaliteit

M.H. Zwietering

Voedselveiligheidsobjectief, objectieve voedselveiligheid? Het beheersen van microbiologische voedselveiligheid en -kwaliteit

Research output: Book/Report › Inaugural/farewell speech

Original language	Dutch
Place of Publication	Wageningen
Publisher	Wageningen Universiteit
Number of pages	26
Publication status	Published - 2003

Keywords

food microbiology
food safety
food contamination
food hygiene
risk assessment

Access to Document

https://edepot.wur.nl/27616

Cite this

@book{550b8b940f46433789a7a2ab9b41922f,

title = "Voedselveiligheidsobjectief, objectieve voedselveiligheid? Het beheersen van microbiologische voedselveiligheid en -kwaliteit",

keywords = "voedselmicrobiologie, voedselveiligheid, voedselbesmetting, voedselhygi{\"e}ne, risicoschatting, food microbiology, food safety, food contamination, food hygiene, risk assessment",

author = "M.H. Zwietering",

year = "2003",

language = "Nederlands",

publisher = "Wageningen Universiteit",

address = "Netherlands",

}

TY - BOOK

T1 - Voedselveiligheidsobjectief, objectieve voedselveiligheid? Het beheersen van microbiologische voedselveiligheid en -kwaliteit

AU - Zwietering, M.H.

PY - 2003

Y1 - 2003

KW - voedselmicrobiologie

KW - voedselveiligheid

KW - voedselbesmetting

KW - voedselhygiëne

KW - risicoschatting

KW - food microbiology

KW - food safety

KW - food contamination

KW - food hygiene

KW - risk assessment

M3 - Inaugural/farewell speech

BT - Voedselveiligheidsobjectief, objectieve voedselveiligheid? Het beheersen van microbiologische voedselveiligheid en -kwaliteit

PB - Wageningen Universiteit

CY - Wageningen

ER -