Voedselveiligheid, zaak van hele keten. Maatregelen in mengvoerbranche en zuivel zijn kosten effectiever dan in melkveehouderij

Research output: Contribution to journalArticleProfessional

Abstract

Gebaseerd op het proefschrift van Natasha Valeeva, getiteld 'Kosteneffectief verbeteren van voedselveiligheid in de melkveeketen', is de keten van gepasteuriseerde consumptiemelk bekeken van mengvoederfabrikant en melkveehouder t/m de zuivelverwerker. De vraag stond hierbij centraal hoe deze 3 partijen met zo min mogelijk kosten de voedselveiligheid van melk kunnen verbeteren
Original languageDutch
Pages (from-to)32-33
JournalVeeteelt
Volume22
Issue number16
Publication statusPublished - 2005

Keywords

  • food safety
  • cost benefit analysis
  • food chains
  • dairy hygiene
  • feed industry
  • dairy farming
  • agro-industrial chains

Cite this