Abstract
Gebaseerd op het proefschrift van Natasha Valeeva, getiteld 'Kosteneffectief verbeteren van voedselveiligheid in de melkveeketen', is de keten van gepasteuriseerde consumptiemelk bekeken van mengvoederfabrikant en melkveehouder t/m de zuivelverwerker. De vraag stond hierbij centraal hoe deze 3 partijen met zo min mogelijk kosten de voedselveiligheid van melk kunnen verbeteren
| Original language | Dutch |
|---|---|
| Pages (from-to) | 32-33 |
| Journal | Veeteelt |
| Volume | 22 |
| Issue number | 16 |
| Publication status | Published - 2005 |
Keywords
- food safety
- cost benefit analysis
- food chains
- dairy hygiene
- feed industry
- dairy farming
- agro-industrial chains