Voedselbalans 2011 : Dl. 4 Capita selecta

J. de Boer, R. King, G.B.C. Backus

    Research output: Book/ReportReportProfessional

    Abstract

    Deze Capita Selecta van de Voedselbalans wordt gevuld door de essays van respectievelijk Joop de Boer van het Instituut voor Milieuvraagstukken (IVM) van de Vrije Universiteit Amsterdam: "Bewegen in het spanningsveld tussen instrumentele en expressieve visies op duurzaamheid" en van Robert King van het Food Industry Centre (FIC) van de University of Minnesota: "De rol van standaarden in het bevorderen van een duurzaam voedselsysteem."
    Original languageDutch
    Place of PublicationDen Haag
    PublisherLEI Wageningen UR
    Number of pages44
    ISBN (Print)9789086155118
    Publication statusPublished - 2011

    Keywords

    • foods
    • sustainability
    • food consumption
    • food production
    • sustainable development
    • consumers
    • consumer behaviour
    • consumer attitudes

    Cite this