Voedingsvezel

M.L. Essers, B.G. Muuse

Research output: Book/ReportReportProfessional

Abstract

Doel van dit onderzoek was: Verkrijgen van inzicht in het verschijnsel voedingsvezel en de mogelijkheden om deze chemisch te bepalen. Beschreven worden: a) voedingsvezel in het algemeen; b) voorkomen van voedingsvezel in levensmiddelen; c) analysemogelijkheden van voedingsvezel.
Original languageDutch
Place of PublicationWageningen
PublisherRIKILT
Number of pages11
Publication statusPublished - 1982

Publication series

NameVerslag / RIKILT
No.82.20

Keywords

  • dietary fibres
  • chemical analysis

Cite this

Essers, M. L., & Muuse, B. G. (1982). Voedingsvezel. (Verslag / RIKILT; No. 82.20). Wageningen: RIKILT.