Voedingsmiddelenanalyses van de Vakgroep Humane Voeding en het Rijks-Kwaliteitsinstituut voor Land- en Tuinbouwproducten. Deel 8 Alternatieve voedingsmiddelen.

M.A.W. Willems, T.W. de Graaf, M.B. Katan, P.C.H. Hollman, W.A. van Staveren, P. van de Bovenkamp

Research output: Book/ReportReportAcademic

Original languageDutch
Place of PublicationWageningen
PublisherVakgroep Humane Voeding, Landbouwuniversiteit
Number of pages66
ISBN (Print)9789072407078
Publication statusPublished - 1987

Keywords

  • foods
  • chemical composition
  • fats
  • oils
  • cooking oils
  • cooking fats
  • butter
  • margarine
  • nutritive value
  • food
  • food composition
  • quality
  • properties
  • households
  • hospitals
  • hospital catering
  • nursing homes
  • animal products
  • ingredients
  • ghana
  • philippines
  • edible oils
  • edible fats
  • institutional households

Cite this

Willems, M. A. W., de Graaf, T. W., Katan, M. B., Hollman, P. C. H., van Staveren, W. A., & van de Bovenkamp, P. (1987). Voedingsmiddelenanalyses van de Vakgroep Humane Voeding en het Rijks-Kwaliteitsinstituut voor Land- en Tuinbouwproducten. Deel 8 Alternatieve voedingsmiddelen. Wageningen: Vakgroep Humane Voeding, Landbouwuniversiteit.