Voedingsmiddelenanalyses van de Vakgroep Humane Voeding. Deel VII Maaltijden en produkten.

P. van de Bovenkamp, J. Bos, C. Germing-Nouwen, T. Kosmeijer-Schuil, M. Willems, A. Zijlmans, M.B. Katan

Research output: Book/ReportReportAcademic

Original languageDutch
Place of PublicationWageningen
PublisherVakgroep Humane Voeding, Landbouwuniversiteit
Number of pages119
ISBN (Print)9789072407092
Publication statusPublished - 1987

Keywords

  • foods
  • chemical composition
  • fats
  • oils
  • cooking oils
  • cooking fats
  • butter
  • margarine
  • nutritive value
  • food
  • food composition
  • quality
  • properties
  • households
  • hospitals
  • hospital catering
  • nursing homes
  • animal products
  • ingredients
  • ghana
  • philippines
  • edible oils
  • edible fats
  • institutional households

Cite this

van de Bovenkamp, P., Bos, J., Germing-Nouwen, C., Kosmeijer-Schuil, T., Willems, M., Zijlmans, A., & Katan, M. B. (1987). Voedingsmiddelenanalyses van de Vakgroep Humane Voeding. Deel VII Maaltijden en produkten. Wageningen: Vakgroep Humane Voeding, Landbouwuniversiteit.