Voedingsmiddelenanalyses van de Vakgroep Humane Voeding. Deel 6 Zout- en vetgehalte van sauzen, kruiden, vleeswaren en andere producten.

P. van de Bovenkamp, M.B. Katan, P. Folmer, F. Rutten, J. Bos, C. Germing-Nouwen, T. Kosmeijer-Schuil, J.H. Brussaard

Research output: Book/ReportReportAcademic

Original languageDutch
Place of PublicationWageningen
PublisherVakgroep Humane Voeding, Landbouwuniversiteit
Number of pages96
ISBN (Print)9789072407061
Publication statusPublished - 1987

Keywords

  • foods
  • chemical composition
  • fats
  • oils
  • cooking oils
  • cooking fats
  • butter
  • margarine
  • nutritive value
  • food
  • food composition
  • quality
  • properties
  • households
  • hospitals
  • hospital catering
  • nursing homes
  • animal products
  • ingredients
  • ghana
  • philippines
  • edible oils
  • edible fats
  • institutional households

Cite this