Vleesconsumptie en klimaatbeleid

E. Stehfest, A.F. Bouwman, D.P. van Vuuren, M.G.J. den Elzen, B. Eickhout, M. Jeuken, M. van Oorschot, P. Kabat

Research output: Book/ReportReportProfessional

Abstract

In deze studie wordt de mogelijke invloed van dieetveranderingen op de kosten van ambitieuze klimaatdoelstellingen verkend. Doel van de studie is uitsluitend om in te schatten wat de wereldwijde bijdrage van dieetverandering kan zijn. De vleesconsumptie wordt aangepast in vier varianten van dieetverandering: GeenHerkauwers (geen vlees van herkauwers), GeenVlees (geheel geen vlees), GeenDierproducten (geen enkel dierlijk product) en WilettDieet (een 'gezond' dieet). Hiervoor wordt het geïntegreerde model IMAGE (Integrated Model to Assess the Global Environment) gebruikt. Ook worden resultaten voor landgebruik en biodiversiteit gegeven
Original languageDutch
Place of PublicationBilthoven
PublisherPlanbureau voor de Leefomgeving
Number of pages32
Publication statusPublished - 2008

Publication series

NamePBL rapport
PublisherPlanbureau voor de leefomgeving
No.50011004/2008

Keywords

  • meat products
  • food consumption
  • climatic change
  • biodiversity
  • greenhouse gases
  • land use
  • diet
  • environmental impact
  • meat alternates

Cite this