Abstract
De vraag naar consumptievis blijft stijgen. Viskwekers in Europa proberen aan deze vraag te voldoen, maar de Europese aquacultuur staat onder druk. Enerzijds vanwege de sterk groeiende aquacultuur in Zuid-oost Azië, anderzijds door prijsbewuste consumenten. Bovendien is er een toenemende aandacht voor dierenwelzijn. Gaat dat wel samen?
| Original language | English |
|---|---|
| Pages (from-to) | 19-21 |
| Journal | Visionair : het vakblad van sportvisserij Nederland |
| Volume | 4 |
| Issue number | 15 |
| Publication status | Published - 2010 |
Keywords
- aquaculture
- fish consumption
- market competition
- animal welfare
- europe
- south east asia