VIP Valorisatie Reststromen Vis (VRV)

Research output: Book/ReportReportProfessional

Abstract

In het kader van de komende aanlandingsplicht van ondermaatse vis is de sector geïnteresseerd in mogelijkheden om deze aanvoer te laten bijdragen tot het inkomen. De vraag werd gesteld welke producten zouden kunnen worden gemaakt uit visafval (snijafval als koppen en staarten en ingewanden en discards). Monsters van dergelijk visafval werden verzameld aan boord van de FD283 van de firma Geertruida B.V. en geanalyseerd in een verscheidenheid van mogelijke verwerkingsprocessen, zowel aan boord (continue en batch hydrolyse met toegevoegde enzymen) als aan de wal (productie van bioactieve peptiden door hydrolyse, productie van vismeel en visolie) door Food and Bio-based Research (FBR) van Wageningen UR en VFC/Lipromar te Cuxhaven.
Original languageDutch
Place of PublicationIJmuiden
PublisherIMARES Wageningen UR
Number of pages67
Publication statusPublished - 2015

Publication series

NameRapport / IMARES Wageningen UR
PublisherIMARES Wageningen UR
No.C005/15

Keywords

  • commercialization
  • fish scrap
  • fish products
  • marine fisheries
  • pleuronectiformes
  • fishery policy
  • cost benefit analysis
  • residual streams

Cite this

Poelman, M., Kals, J., van Marlen, B., van Amerongen, A., & van den Bosch, H. (2015). VIP Valorisatie Reststromen Vis (VRV). (Rapport / IMARES Wageningen UR; No. C005/15). IMARES Wageningen UR. https://edepot.wur.nl/353992