Abstract
Wageningse onderzoekers gaan Vietnam helpen om de puntjes op de i te zetten bij hun monitoringsprogramma voor de voedselveiligheid van schaal- en schelpdieren, en ze bijscholen in risicomanagement en HACCP-audits. Want Vietnam wil graag de controles op visproductie verbeteren en meer kokkels, mosselen en oesters naar Europa gaan exporteren.
Original language | Dutch |
---|---|
Pages (from-to) | 7 |
Journal | Kennis Online |
Volume | 9 |
Issue number | aug |
Publication status | Published - 2012 |
Keywords
- shellfish culture
- shellfish fisheries
- fish industry
- off-bottom culture
- clams
- risk assessment
- eu regulations
- haccp
- vietnam