@book{846f5a19c95c4eea86fafaf3850579da,
title = "Vetzuursamenstelling van Nederlands botervet in de periode maart 1985 - 1986",
abstract = "In dit rapport worden de resultaten van een onderzoek naar de vetzuursamenstelling van Nederlands botervet uit de periode maart 1985/1986 beschreven. Van 235 monsters is de vetzuursamenstelling bepaald met behulp van capillair gaschromatografie. De verwerking van de analyseresultaten is analoog aan die van eerder onderzoek met behulp van gepakte gaschromatografie van Nederlandse botervetten uit de periode 1980 - 1984. De resultaten van beide perioden zijn met elkaar vergeleken.",
keywords = "boter, boterolie, chemische samenstelling, vetzuren, carbonzuren, nederland, butter, butter oil, chemical composition, fatty acids, carboxylic acids, netherlands",
author = "M.L. Essers and B.G. Muuse",
note = "Pr.nr. 404.3100 Onderzoek naar de samenstelling en kwaliteit van olie{\"͏}n, vetten, (melk) vette produkten en oliezaden",
year = "1987",
language = "Dutch",
series = "RIKILT rapport",
publisher = "RIKILT",
number = "87.67",
}