@book{5578fc0a40444faa9c7ca7edbfaef652,
title = "Vetzuur- en sterolsamenstelling van zonnebloemolie",
abstract = "Doel van dit onderzoek is: bepaling van de gemiddelde samenstelling van de vetzuren en sterolen in ruwe zonnebloemolie. Van ca. 50 oliemonsters van zonnebloempitten met bekende herkomst werd de vetzuursamenstelling bepaald, alsmede in enkele monsters het sterolgehalte en de sterolsamenstelling.",
keywords = "zonnebloemolie, zonnebloemen, vetzuren, sterolen, sunflower oil, sunflowers, fatty acids, sterols",
author = "R.G. Coors and B.G. Muuse",
note = "Pr.nr. 404.3100. - Project: Onderzoek naar de kwaliteit van oli{\"e}n, vetten, vette produkten en oliezaden",
year = "1981",
language = "Dutch",
series = "Verslag / RIKILT",
publisher = "RIKILT",
number = "81.41",
}