Vetzuur- en sterolsamenstelling van zonnebloemolie

R.G. Coors, B.G. Muuse

Research output: Book/ReportReportProfessional

Abstract

Doel van dit onderzoek is: bepaling van de gemiddelde samenstelling van de vetzuren en sterolen in ruwe zonnebloemolie. Van ca. 50 oliemonsters van zonnebloempitten met bekende herkomst werd de vetzuursamenstelling bepaald, alsmede in enkele monsters het sterolgehalte en de sterolsamenstelling.
Original languageDutch
Place of PublicationWageningen
PublisherRIKILT
Number of pages4
Publication statusPublished - 1981

Publication series

NameVerslag / RIKILT
No.81.41

Keywords

  • sunflower oil
  • sunflowers
  • fatty acids
  • sterols

Cite this

Coors, R. G., & Muuse, B. G. (1981). Vetzuur- en sterolsamenstelling van zonnebloemolie. (Verslag / RIKILT; No. 81.41). Wageningen: RIKILT.