Abstract
Slechts anderhalf jaar was er nodig om een stabiele keten te vormen voor de verwerking van biologische groentereststromen tot hoogwaardig groentesap. Nu, na de afsluiting van het project, liggen er al diverse sappen in de winkel. Een klinkend resultaat van het co-innovatieproject “Van groentereststroom naar biosap”.
| Original language | Dutch |
|---|---|
| Pages (from-to) | 12-13 |
| Journal | Syscope Magazine |
| Volume | 2007 |
| Issue number | 15 |
| Publication status | Published - 2007 |
| Externally published | Yes |
Keywords
- vegetables
- processing
- processing quality
- vegetable juices
- waste treatment
- waste management
- organic foods
- cooperation
- supply chain management