@book{6e22fe20de8140afaf7d18459741ba7f,
title = "Vers verpakken en duurzaam distribueren is consumeren",
abstract = "Hendrix Meat Group (HMG), Laurus logistiek en Laurus (winkelfilialen) willen gezamenlijk de vers vlees keten optimaliseren. In dit project wordt beoogd om een vers en voedselveilig product aan de consument te leveren tegen minimale ketenkosten zodat de afzet van verse vleesproducten zal verbeteren. Binnen deze doelstelling worden twee hoofdactiviteiten onderscheiden: 1) houdbaarheid en verpakken en 2) logistiek",
keywords = "verse producten, vleeswaren, houdbaarheid (kwaliteit), bewaartijd, distributie, voedselveiligheid, voedselverpakking, logistiek, ketenmanagement, fresh products, meat products, keeping quality, storage life, distribution, food safety, food packaging, logistics, supply chain management",
author = "{van Dijke}, I. and I.M. Wienk and F.P. Scheer and E.H. Westra and N.M. Bolder",
year = "2004",
language = "Nederlands",
series = "AKK",
publisher = "Agrotechnology & Food Innovations",
number = "ACD-03.039",
address = "Netherlands",
}