Vers verpakken en duurzaam distribueren is consumeren

I. van Dijke, I.M. Wienk, F.P. Scheer, E.H. Westra, N.M. Bolder

    Research output: Book/ReportReportProfessional

    Abstract

    Hendrix Meat Group (HMG), Laurus logistiek en Laurus (winkelfilialen) willen gezamenlijk de vers vlees keten optimaliseren. In dit project wordt beoogd om een vers en voedselveilig product aan de consument te leveren tegen minimale ketenkosten zodat de afzet van verse vleesproducten zal verbeteren. Binnen deze doelstelling worden twee hoofdactiviteiten onderscheiden: 1) houdbaarheid en verpakken en 2) logistiek
    Original languageDutch
    Place of PublicationWageningen
    PublisherAgrotechnology & Food Innovations
    Number of pages13
    Publication statusPublished - 2004

    Publication series

    NameAKK
    PublisherAgrotechnology & Food Innovations
    No.ACD-03.039

    Keywords

    • fresh products
    • meat products
    • keeping quality
    • storage life
    • distribution
    • food safety
    • food packaging
    • logistics
    • supply chain management

    Cite this