Verkorting van de kooktijd van gedroogde (soep)groenten door middel van bestraling

J.C. Mettivier Meijer, O.L. Staden

    Research output: Book/ReportReportProfessional

    Original languageDutch
    Place of PublicationWageningen
    Number of pages2
    Publication statusPublished - 1969

    Publication series

    NameBulletin / Sprenger instituut
    No.no. 90

    Keywords

    • cooking
    • food
    • food irradiation
    • food preparation
    • food preservation
    • foods
    • origin
    • plant products
    • radiation
    • sources
    • vegetable growing
    • vegetables
    • cookery

    Cite this

    Mettivier Meijer, J. C., & Staden, O. L. (1969). Verkorting van de kooktijd van gedroogde (soep)groenten door middel van bestraling. (Bulletin / Sprenger instituut; No. no. 90).