@book{ce63def096d24eaaa519b7cf662c3722,
title = "Verklikstoffen in boterconcentraat",
abstract = "Onderzoek naar het terugvinden van verklikstoffen in boterconcentraat en een vergelijkend onderzoek tussen het RIKILT en BCS {"}Friesland{"} van de gevonden waarden. De verklikstoffen [beta]-apo-8-caroteen zure ethylester , vanille, [beta]-sitosterol, stigmasterol en triglyceriden van n-heptaanzuur zijn kwantitatief onderzocht volgens de gebruikelijke methoden van het RIKILT en BCS {"}Friesland{"}.",
keywords = "boter, concentraten, kleurstoffen in voedsel, b{\`e}ta-caroteen, vanilla, stigmasterol, butter, concentrates, food colourants, beta-carotene, vanilla, stigmasterol",
author = "J. Labrijn and H. Oortwijn",
note = "Pr.nr. 2.385. - Projekt: Onderzoek monsters interventieboter (controle VSB boterberg)",
year = "1980",
language = "Nederlands",
series = "Verslag / RIKILT",
publisher = "RIKILT",
number = "80.64",
address = "Netherlands",
}