Vergroot traceerbaarheid het vertrouwen?

W. van Rijswijk, J.R. Cornelisse-Vermaat, L.J. Frewer

Research output: Contribution to journalArticleProfessional

Abstract

Vergroot traceerbaarheid het vertrouwen? Informatie moet bruikbaar zijn voor allergische consumenten EU-regelingen proberen het vertrouwen van consumenten in de kwaliteit en veiligheid van producten te verhogen. Bedrijven worden verplicht informatie over de herkomst van producten op het etiket te vermelden. Vooral consumenten met voedselallergieën zullen daarvan profiteren.
Original languageDutch
Pages (from-to)14-16
JournalVoedingsmiddelentechnologie
Volume39
Issue number4
Publication statusPublished - 2006

Keywords

  • consumer attitudes
  • consumers
  • food safety
  • food allergies
  • EU regulations
  • food legislation
  • nutrition labeling
  • information technology
  • allergens

Cite this