Abstract
Vergroot traceerbaarheid het vertrouwen?
Informatie moet bruikbaar zijn voor allergische consumenten
EU-regelingen proberen het vertrouwen van consumenten in de kwaliteit en veiligheid van producten te verhogen. Bedrijven worden verplicht informatie over de herkomst van producten op het etiket te vermelden. Vooral consumenten met voedselallergieën zullen daarvan profiteren.
| Original language | Dutch |
|---|---|
| Pages (from-to) | 14-16 |
| Journal | Voedingsmiddelentechnologie |
| Volume | 39 |
| Issue number | 4 |
| Publication status | Published - 2006 |
Keywords
- consumer attitudes
- consumers
- food safety
- food allergies
- EU regulations
- food legislation
- nutrition labeling
- information technology
- allergens