Vergeten soorten, nieuwe marktpotenties : naar een nieuw ketenconcept voor biologische komkommer

E.H. Poot, I. van den Berg, W. van Dooijeweert, J. Janse, A. Zeelenberg, G. Kögeler, A. Reijers, E. Maassen

    Research output: Book/ReportReportProfessional

    Abstract

    In het project 'Vergeten soorten, nieuwe marktpotenties' is gezocht naar een onderscheidend komkommertype, dat appelleert aan positieve associaties van de consument bij 'vergeten groenten':authentiek, puur, nostalgie. In het project zijn 58 soorten komkommers en komkommerachtigen van over de gehele wereld verzameld, waaruit na twee teeltproeven 10 soorten zijn geselecteerd, die voor consumentenonderzoek gebruikt zijn. Uiteindelijk waren er twee rassen die voor marktintroductie in aanmerking kwamen en werden er marketingconcepten bedacht. De rassen kregen de namen 'Oerkomkommer' en 'Lentekomkommer'.
    Original languageDutch
    Place of PublicationWageningen
    PublisherWageningen UR Glastuinbouw
    Number of pages38
    Publication statusPublished - 2008

    Publication series

    NameNota / Wageningen UR, Glastuinbouw
    PublisherWageningen UR Glastuinbouw
    No.497

    Keywords

    • cucurbit fruits
    • cucumbers
    • fruit vegetables
    • varieties
    • rare breeds
    • marketing
    • commercialization
    • organic farming
    • consumer surveys
    • crop husbandry
    • selection
    • greenhouse horticulture
    • supply chain management
    • greenhouse vegetables

    Cite this

    Poot, E. H., van den Berg, I., van Dooijeweert, W., Janse, J., Zeelenberg, A., Kögeler, G., Reijers, A., & Maassen, E. (2008). Vergeten soorten, nieuwe marktpotenties : naar een nieuw ketenconcept voor biologische komkommer. (Nota / Wageningen UR, Glastuinbouw; No. 497). Wageningen UR Glastuinbouw. https://edepot.wur.nl/115992