Vergelijking van een tijd besparende analysemethode voor hydroxyproline met ISO 3496-1978

G. Cazemier, L.G.M.Th. Tuinstra, G.A. Werdmuller

Research output: Book/ReportReportProfessional

Abstract

De bepaling van hydroxyproline volgens de referentiemethode ISO 3496 is zeer tijdrovend. In een door het Nordisk Metodikkomitti för Livsmedel voorgestelde methode is een aantal wijzigingen ten opzichte van ISO 3496 aangebracht die de analysetijd per monster sterk verkorten. Om na te gaan of deze Scandinavische methode gebruikt zou kunnen worden als intern RIKILT voorschrift werd, na enige geringe aanpassingen van de methode, een aantal monsters met deze methode onderzocht en vergeleken met de met behulp van de ISO methode verkregen resultaten. De aanpassingen bestonden uit het gelijk maken van de monster- en reagentiavolumina en reactietijd aan die van de ISO methode.
Original languageDutch
Place of PublicationWageningen
PublisherRIKILT
Number of pages10
Publication statusPublished - 1988

Publication series

NameRapport / RIKILT
No.88.69

Keywords

  • hydroxyproline
  • analytical methods
  • meat quality

Cite this