@book{855c3ef5c762453d891591b4cb4f3a40,
title = "Vergelijking tussen NEN 3773, 3761 en 3762 : chloride in zoutarme kaas",
abstract = "Vergelijking tussen de routine potentiometrische en referentiemethoden (Vollhard en gravimetrisch). Er zijn 11 monsters smeltkaas voor Na-arm dieet gravimetrisch en volgens de routinemethode op chloride onderzocht. Er zijn 11 monsters natuurkaas voor Na-arm dieet volgens Vollhard en volgens de routinemethode op chloride onderzocht. Van de 11 monsters natuurkaas zijn er 7 monsters ook gravimetrisch op chloride onderzocht.",
keywords = "kazen, bewerkte kaas, chloride, natriumarme di{\"e}ten, referentienormen, analytische scheikunde, kwantitatieve methoden, elektroanalytische analyse, cheeses, processed cheese, chloride, sodium-restricted diets, reference standards, analytical chemistry, quantitative methods, electroanalytical analysis",
author = "{van Mazijk-Bokslag}, D.M. and H. Oortwijn",
note = "Pr.nr. 5.324. - Project: Normalisatie analysemethoden voor Melk- en Zuivelprodukten (Wet. Cie/NNI)",
year = "1981",
language = "Nederlands",
series = "Verslag / RIKILT",
publisher = "RIKILT",
number = "81.38",
address = "Netherlands",
}