Abstract
Eind 1986 en begin 1987 werden op verzoek van de Consumentenbond telkens 25 monsters vleeskroketten onderzocht op gewicht, vleesgehalte en aanwezigheid van getextureerde soja.
| Original language | Dutch |
|---|---|
| Place of Publication | Wageningen |
| Publisher | RIKILT |
| Number of pages | 3 |
| Publication status | Published - 1988 |
Publication series
| Name | Rapport / RIKILT |
|---|---|
| No. | 88.28 |
Keywords
- meat products
- meat quality