Vergelijkend onderzoek van het medium soft-ice en het medium scherfijs voor bewaring van gestripte schol

K.K. Bruenner, J.W.M. Gouda

    Research output: Book/ReportReportProfessional

    Original languageDutch
    Place of PublicationIJmuiden
    PublisherRIVO
    Publication statusPublished - 1993

    Publication series

    NameRIVO rapport
    No.93.012

    Keywords

    • animal products
    • cooling
    • fish diseases
    • food preservation
    • foods
    • freezing
    • plaice
    • pleuronectiformes
    • processing
    • solea
    • storage

    Cite this