@book{739890c158d74b369cb035fd06ba1968,
title = "Vergelijkend onderzoek van een laag gehalte aan chloride in dieetkaas volgens de potentiometrische titratiemethode NEN 3762 en de gravimetrische methode NEN 3773",
abstract = "Doel van dit onderzoek is: het gebruik van de potentiometrische titratiemethode bij de chloridebepaling in dieetkaas te toetsen door deze te vergelijken met de gravimetrische methode zoals voorgeschreven in NEN 3773. In 1981 hebben 3 laboratoria in 10 verschillende maanden van 10 monsters dieetkaas (elke maand {\'e}{\'e}n) het chloridegehalte in duplo volgens beide onderzoekmethoden bepaald. Het niveau en de analysespreiding van beide onderzoekmethoden zijn met elkaar vergeleken.",
keywords = "kazen, dieetvoedsel, potentiometrische titratie, analytische scheikunde, chloride, analytische methoden, cheeses, dietetic foods, potentiometric titration, analytical chemistry, chloride, analytical methods",
author = "G.A. Werdmuller and J. Labrijn and H. Oortwijn",
note = "Pr.nr. 505.6090. - Projekt: Normalisatie/harmonisatie onderzoekmethoden voor melk en zuivelprodukten",
year = "1982",
language = "Nederlands",
series = "Verslag / RIKILT",
publisher = "RIKILT",
number = "82.70",
address = "Netherlands",
}