@book{2061b958fc7b4190afd195dc5bf4b2b9,
title = "Vergelijkend onderzoek nitraat in kaas",
abstract = "De resultaten van recentelijk ontwikkelde HPLC-methode en de referentiemethode voor het bepalen van nitriet- en nitraatgehalten in kaas werden vergeleken.",
keywords = "kazen, vervalsing, besmetting, achteruitgang (deterioration), nitraten, nitriet, hplc, cheeses, adulteration, contamination, deterioration, nitrates, nitrite, hplc",
author = "J.F. Labrijn and H.J. Keukens and L.G.M.Th. Tuinstra and H. Oortwijn and W.A. Traag",
year = "1984",
language = "Dutch",
series = "Verslag / RIKILT",
publisher = "RIKILT",
number = "84.25",
}