Vergelijkend onderzoek eiwitbepalingen in melk vlgs. 3e Ontwerp Herziene Norm NEN 3198 en de Oude Norm NEN 3198

G.A. Werdmuller, J. Eisses, W.G. de Ruig

Research output: Book/ReportReportProfessional

Abstract

Nagegaan is in hoeverre de Herziene Norm 3198 betere resultaten geeft dan de Oude Norm 3198. Zes laboratoria hebben viermaal een monster volle melk en een monster ondermelk ontvangen, om in elk monster het eiwitgehalte in meervoud volgens bovengenoemde methoden te bepalen. Van elke methode is de herhaalbaarheid en de reproduceerbaarheid berekend. Tevens is nagegaan of er een systematisch verschil tussen de beide analysemethoden is.
Original languageDutch
Place of PublicationWageningen
PublisherRIKILT
Number of pages3
Publication statusPublished - 1980

Publication series

NameVerslag / RIKILT
No.80.27

Keywords

  • milk
  • protein
  • protein analysis
  • standards
  • analytical methods

Cite this