Verduurzaming voedselproductie : inzicht in productie, import, export en consumptie van voedsel

A. van der Knijff, J. Bolhuis, M.A. van Galen, R. Beukers

    Research output: Book/ReportReportProfessional

    Abstract

    Deze notitie verschaft inzicht in de herkomst en de bestemming van het in Nederland geconsumeerde en geproduceerde voedsel. Hiertoe is een overall beeld geschetst van de Nederlandse voedselproductie en het Nederlandse consumptiepakket aan de hand van de voorzieningsgraad per productgroep en export- en importstromen per productgroep. Vervolgens is meer specifiek een 'stroomschema' per productgroep opgesteld en zijn voor belangrijke hoofdproducten binnen deze productgroepen nog afzonderlijke 'stroomschema's opgesteld.
    Original languageDutch
    Place of PublicationDen Haag
    PublisherLEI Wageningen UR
    Number of pages31
    Publication statusPublished - 2011

    Publication series

    NameNota / LEI : Onderzoeksveld Sector en ondernemerschap
    PublisherLEI Wageningen UR

    Keywords

    • food production
    • sustainability
    • agricultural production
    • food consumption
    • exports
    • imports
    • agricultural trade
    • foods

    Cite this