@book{a0a61dc29e6c4587b9598270da46e9ad,
title = "Veenweidekaas, bedrijfseconomische modelstudie van een streekeigen produkt",
abstract = "Door het maken van Veenweidekaas zou het mogelijk moeten zijn om de druk op de bedrijfseconomische resultaten van de melkveehouderij in het gebied te verminderen. Of dit inderdaad het geval is moet de praktijk uitwijzen. In deze modelstudie is berekend wat de bedrijfseconomische gevolgen zijn van het maken van Veenweidekaas op een melkveebedrijf.",
keywords = "kazen, direct marketing, nederland, veengronden, handel, streekgebonden producten, veenweiden, cheeses, direct marketing, netherlands, peat soils, trade, regional specialty products, peat grasslands",
author = "S.J.F. Antuma and {van Scheppingen}, A.T.J.",
year = "1995",
language = "Nederlands",
series = "Publikatie / Proefstation voor de Rundveehouderij, Schapenhouderij en Paardenhouderij",
publisher = "Proefstation voor de Rundveehouderij, Schapenhouderij en Paardenhouderij",
number = "102",
address = "Netherlands",
}