Vangsten, handel en consumptie van wolhandkrab in Nederland

Research output: Book/ReportReportProfessional

Abstract

De Chinese wolhandkrab is een exoot die veel in Nederlandse binnenwateren en rivieren voorkomt. In sommige gebieden is er een vangstverbod in verband met het voorkomen van dioxine en pcb’s in wolhandkrab. Een risicoanalyse met betrekking tot de consumptie van wolhandkrab in Nederland is noodzakelijk. Hiervoor is het noodzakelijk inzicht te krijgen in welk deel van de Nederlandse vangst in het binnenland wordt afgezet en geconsumeerd. Dit rapport beschrijft de aanlandingen en handelsstromen van wolhandkrab in Nederland. Van de 114 ton die in 2017 is aangeland wordt 85% geëxporteerd. Het in Nederland blijvende deel vindt vooral zijn weg naar Chinese restaurants en Chinese consumenten.
Original languageDutch
Place of PublicationWageningen
PublisherWageningen Economic Research
Number of pages15
DOIs
Publication statusPublished - 2018

Publication series

NameWageningen Economic Research nota
No.2018-085

Cite this