Van voedselbank naar voedseltuin : een haalbaarheidsonderzoek

    Research output: Book/ReportReportProfessional

    Abstract

    Stichting Moestuin Projecten exploiteert sinds 2003 Moestuin Maarschalkerweerd, een biologische tuin met winkel en restaurant in Utrecht. Mensen met een arbeidshandicap verrichten hier onder begeleiding van professionele krachten alle werkzaamheden. Dankzij inzet, belangstelling en ondersteuning van velen en samenwerking met zorgorganisatie Abrona is het project Moestuin Maarschalkerweerd een succes. Het bestuur overweegt de opzet van een nieuw project ‘voedseltuin’ op een andere locatie in of nabij Utrecht. Een voedseltuin is een ‘sociale onderneming in groen’. Mensen die vrijwillig op de biologische voedseltuin komen werken leven rond het sociale minimum. Ze delen in de oogst die wordt afgezet via lokale kanalen of via sociale restaurants. Het bestuur beoogt dat 200 mensen twee dagdelen per week tijdsbesteding vinden in de productie van hun eigen voedsel. Het bestuur van de Stichting Moestuin Projecten wil het idee voedseltuin verder uitwerken en de haalbaarheid toetsen.
    Original languageDutch
    Place of PublicationWageningen
    PublisherWageningen UR Wetenschapswinkel
    Number of pages54
    ISBN (Print)9789085857235
    Publication statusPublished - 2010

    Publication series

    NameRapport / Wageningen UR Wetenschapswinkel
    PublisherWageningen UR Wetenschapswinkel
    No.267

    Keywords

    • urban agriculture
    • social care farms
    • allotment gardens
    • food production
    • low income groups
    • program participants
    • welfare services
    • organic farming
    • social participation
    • economic aspects

    Cite this

    Janssens, S. R. M. (2010). Van voedselbank naar voedseltuin : een haalbaarheidsonderzoek. (Rapport / Wageningen UR Wetenschapswinkel; No. 267). Wageningen UR Wetenschapswinkel. https://edepot.wur.nl/159730