Van het erf naar de stad : Samen met collega's een boerenwinkel in de stad openen, hoe pak je dat aan?

M.A. Schoutsen, M.P. Vijn, M. van Boxtel

Research output: Contribution to journalArticleProfessional

Abstract

De boerderijwinkel is een bekend verschijnsel. Maar komt de consument wel naar je toe? Een mogelijkheid is het starten van een boerenwinkel in de stad. Waarbij je als boeren zelf de winkel runt, en zo de marge goed houdt. Samenwerkende ondernemers van de Groene Marke en de Vechtdalmarke lukt dat met winkels in Zwolle, Dalfsen en Ommen.
Original languageDutch
Pages (from-to)14-15
JournalEkoland
Issue number5
Publication statusPublished - 2015

Keywords

  • organic farming
  • on-farm sales
  • supplementary income
  • rural urban relations
  • consumer attitudes
  • customer relations
  • economic cooperation
  • management
  • food production
  • marketing
  • multifunctional agriculture

Cite this