Van A tot Z : wat kunnen gemeenten doen om duurzaam voedsel te stimuleren?

R.J. Fontein, M. Stuiver, P. de Moel, S. Plantinga

Research output: Book/ReportReportProfessional

Abstract

Voedsel leeft en staat volop in de belangstelling. Op veel plaatsen in Nederland zijn er voedselinitiatieven. Streekmarkten worden georganiseerd, school- en moestuinen worden opgezet, de jeugd krijgt smaaklessen en gaat op boerderijbezoek. Voedsel bindt mensen en brengt mensen samen. Verandering van de huidige voedselconsumptie en productie is hard nodig, ondermeer omdat wereldwijd de bevolking toeneemt, voorraden van een aantal cruciale grondstoffen eindig zijn en voedselzekerheid lang niet voor iedereen een gegeven is. Aan de hand van 24 acties van A tot Z laten we zien wat gemeenten (kunnen) doen om de ambities uit de Nota Duurzaam Voedsel te realiseren
Original languageDutch
Place of Publication[Den Haag]
PublisherMinisterie van Economische Zaken, Landbouw en Innovatie
Number of pages33
Publication statusPublished - 2011

Keywords

  • sustainability
  • municipalities
  • incentives
  • food
  • extension
  • sustainability criteria
  • regional food chains

Cite this