Untersuchungen des Einflusses von Speichel auf die Freisetzung von Aromastoffen des Kaffeegetränkes

M. Bücking, A. Luger, J.P. Roozen, H. Steinhart

Research output: Contribution to journalAbstractAcademic

Original languageGerman
Pages (from-to)5
JournalLebensmittelchemie
Volume53.2
Issue number20
Publication statusPublished - 1999

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