Uniformer mondiaal dieet heeft gevolgen voor voedselzekerheid

P. Struik, C.K. Khoury

Research output: Contribution to journalArticleProfessional

Abstract

De afgelopen vijftig jaar vonden in het wereldwijde eetpatroon drastische veranderingen plaats, waaronder grotere hoeveelheden oliehoudende gewassen en minder stapelgewassen van regionaal belang. Een wereldwijde studie toont aan dat eetpatronen de afgelopen vijftig jaar op elkaar zijn gaan lijken.
Original languageDutch
Pages (from-to)10-11
JournalBionieuws
Volume24
Issue number5
Publication statusPublished - 2014

Keywords

  • agricultural production
  • food crops
  • diversity

Cite this