Uittesten van een aantal scheidingsvloeistoffen ten behoeve van de botbepaling in separatorvlees en vleesprodukten

J.S. Ossenkoppele; J.J.M. Vliege; W.J.H.J. de Jong

Uittesten van een aantal scheidingsvloeistoffen ten behoeve van de botbepaling in separatorvlees en vleesprodukten

J.S. Ossenkoppele, J.J.M. Vliege, W.J.H.J. de Jong

Wageningen Food Safety Research

Research output: Book/Report › Report › Professional

Abstract

Bij de ontwikkeling van een sedimenteermethode voor de bepaling van het botgehalte in separatorvlees wordt gebruik gemaakt van een vloeistof met een hoge relatieve dichtheid. Bij dit onderzoek wordt nagegaan welke vloeistof hiervoor het meest in aanmerking komt.

Original language	Dutch
Place of Publication	Wageningen
Publisher	RIKILT
Number of pages	5
Publication status	Published - 1984

Publication series

Name	Verslag / RIKILT
No.	84.42

Keywords

meat composition
sedimentation
bones
isolation

Access to Document

https://edepot.wur.nl/253932

Cite this

Ossenkoppele, J. S., Vliege, J. J. M., & de Jong, W. J. H. J. (1984). Uittesten van een aantal scheidingsvloeistoffen ten behoeve van de botbepaling in separatorvlees en vleesprodukten. (Verslag / RIKILT; No. 84.42). RIKILT. https://edepot.wur.nl/253932

@book{50b255aeb9af47c1bbeda79dc191ddb3,

title = "Uittesten van een aantal scheidingsvloeistoffen ten behoeve van de botbepaling in separatorvlees en vleesprodukten",

abstract = "Bij de ontwikkeling van een sedimenteermethode voor de bepaling van het botgehalte in separatorvlees wordt gebruik gemaakt van een vloeistof met een hoge relatieve dichtheid. Bij dit onderzoek wordt nagegaan welke vloeistof hiervoor het meest in aanmerking komt.",

keywords = "vleessamenstelling, sedimentatie, beenderen, isolatie, meat composition, sedimentation, bones, isolation",

author = "J.S. Ossenkoppele and J.J.M. Vliege and {de Jong}, W.J.H.J.",

note = "Pr.nr. 505.0021. - Projekt: Ontwikkeling van histologische, histometrische, histobacterioscopische en histochemische onderzoekmethoden voor vlees en vleeswaren. - Bijlage: Intern Analysevoorschrift M3",

year = "1984",

language = "Dutch",

series = "Verslag / RIKILT",

publisher = "RIKILT",

number = "84.42",

}

TY - BOOK

T1 - Uittesten van een aantal scheidingsvloeistoffen ten behoeve van de botbepaling in separatorvlees en vleesprodukten

AU - Ossenkoppele, J.S.

AU - Vliege, J.J.M.

AU - de Jong, W.J.H.J.

N1 - Pr.nr. 505.0021. - Projekt: Ontwikkeling van histologische, histometrische, histobacterioscopische en histochemische onderzoekmethoden voor vlees en vleeswaren. - Bijlage: Intern Analysevoorschrift M3

PY - 1984

Y1 - 1984

N2 - Bij de ontwikkeling van een sedimenteermethode voor de bepaling van het botgehalte in separatorvlees wordt gebruik gemaakt van een vloeistof met een hoge relatieve dichtheid. Bij dit onderzoek wordt nagegaan welke vloeistof hiervoor het meest in aanmerking komt.

AB - Bij de ontwikkeling van een sedimenteermethode voor de bepaling van het botgehalte in separatorvlees wordt gebruik gemaakt van een vloeistof met een hoge relatieve dichtheid. Bij dit onderzoek wordt nagegaan welke vloeistof hiervoor het meest in aanmerking komt.

KW - vleessamenstelling

KW - sedimentatie

KW - beenderen

KW - isolatie

KW - meat composition

KW - sedimentation

KW - bones

KW - isolation

M3 - Report

T3 - Verslag / RIKILT

BT - Uittesten van een aantal scheidingsvloeistoffen ten behoeve van de botbepaling in separatorvlees en vleesprodukten

PB - RIKILT

CY - Wageningen

ER -