Uit Je Eigen Stad

Research output: Contribution to journalArticleAcademicpeer-review

Abstract

In 2010 vatte drie ondernemers het plan op om bij de Rotterdamse Fruithaven een loods en het erom heen gelegen rangeerterrein een landbouwkundige bestemming te geven. Het duurde tot 2012 voordat voldoende kapitaal en vergunningen waren geregeld en met de aanleg van Uit Je Eigen Stad begonnen kon worden. Inmiddels is er veel bereikt (waaronder een werkend aquaponics systeem met een inhoud van 125 m3) en worden groente, tilapia, Afrikaanse meerval, paddenstoelen en kippen in het eigen restaurant en in Rotterdam en omgeving verkocht. Maar de medewerkers van Uit Je Eigen Stad rusten niet en gaan door met het testen en proberen van verschillende gewassen, productiewijzen, producten, markten en evenementen. We bezochten het bedrijf en spraken met Ivo Haenen.
Original languageDutch
Pages (from-to)17-24
Number of pages8
JournalAquacultuur
Volume2015
Issue number2
Publication statusPublished - 2015

Keywords

  • vegetables
  • fish
  • businesses
  • food production
  • urban agriculture
  • aquaculture
  • fish culture
  • fish farms
  • vegetable growing
  • aquaponics
  • innovations

Cite this