@book{91a3334c3bf045479d6538d91af8565a,
title = "Ueber die Anwendung von Sulfit und Antioxydantien bei der Herstellung von Kartoffelpuereeflocken",
keywords = "gedroogde voedingsmiddelen, voedselbewaring, voedingsmiddelen, aardappelproducten, aardappelen, dried foods, food preservation, foods, potato products, potatoes",
author = "{van Gorkom}, C.",
note = "Overdr. Deutsche Lebensmittel-Rundschau, 64(1968)6, 178-180",
year = "1968",
language = "Duits",
series = "Publikatie / Instituut voor bewaring en verwerking van landbouwprodukten",
number = "no. 187",
}