Abstract
Voedsel ligt onder een vergrootglas. Sinds de wereldwijde voedselprijzencrises van 2007-8 en 2010 staat de vraag hoe een geschatte negen miljard mensen te voeden in het jaar 2050 hoog op de agenda van beleidsmakers, wetenschappers, consumenten en producenten. Het liefst willen we dat dat ook nog eens op een duurzame manier gebeurt, al lopen de meningen over wat een duurzaam
voedselsysteem dan precies is nogal uiteen.
voedselsysteem dan precies is nogal uiteen.
Original language | Dutch |
---|---|
Pages (from-to) | 28 |
Journal | Voeding Nu |
Volume | 2016 |
Issue number | 4 |
Publication status | Published - 2016 |