Trade-off analyse van duurzaamheid op basis van het Bedrijven-Informatienet; Methodologie en toepassing op de melkvee- en vleesvarkenshouderij

Op basis van het Bedrijven-Informatienet van het LEI is een stappenplan ontwikkeld om uitruil- en afwentelingmechanismen te kunnen bepalen en in beeld te brengen. Deze methodiek is toegepast op 2 cases: de melkvee- en vleesvarkenshouderij. Een trade-off, of uitruil, is een situatie, waarbij een kwaliteit of een voordeel wordt opgegeven in ruil voor een andere, hogere kwaliteit of groter voordeel. Een vraag met betrekking tot uitruil is bijvoorbeeld of het dierenwelzijn kan worden verbeterd door het oppervlakte per dier te vergroten, zonder dat dit een stijging van de ammoniakemissie veroorzaakt. De afwentelingsproblematiek is voornamelijk zichtbaar bij de 'planet' thema's: als er sprake is van afwenteling betekent dit dat stappen in het productiesysteem ten behoeve van het eindproduct leiden tot nadelige effecten elders in de wereld en/of in de toekomst.