The role of standards in promoting food system sustainability

R.P. King, G.B.C. Backus

    Research output: Book/ReportReportProfessional

    Abstract

    Het eerste algemene doel van dit essay is om inzicht te krijgen in de uitdagingen en dilemma's bij het ontwikkelen van duurzaamheidsstandaarden en om een overzicht te krijgen van de voor- en nadelen van standaarden die voor elk van deze doelen worden ontwikkeld. Het tweede doel van dit essay is het beschrijven van de kenmerken en functies van een multipurpose duurzaamheidsscorecard voor voedselsystemen.
    Original languageEnglish
    Place of PublicationUniversity of Minnesota
    PublisherThe Food Industry Center
    Number of pages20
    Publication statusPublished - 2011

    Keywords

    • food production
    • sustainability
    • foods
    • food chains
    • standards

    Cite this

    King, R. P., & Backus, G. B. C. (2011). The role of standards in promoting food system sustainability. The Food Industry Center. https://edepot.wur.nl/197004