Abstract
Het eerste algemene doel van dit essay is om inzicht te krijgen in de uitdagingen en dilemma's bij het ontwikkelen van duurzaamheidsstandaarden en om een overzicht te krijgen van de voor- en nadelen van standaarden die voor elk van deze doelen worden ontwikkeld. Het tweede doel van dit essay is het beschrijven van de kenmerken en functies van een multipurpose duurzaamheidsscorecard voor voedselsystemen.
| Original language | English |
|---|---|
| Place of Publication | University of Minnesota |
| Publisher | The Food Industry Center |
| Number of pages | 20 |
| Publication status | Published - 2011 |
Keywords
- food production
- sustainability
- foods
- food chains
- standards
