The protein puzzle : the consumption and production of meat, dairy and fish in the European Union

H. Westhoek, T. Rood, M. van den Berg, J. Janse, D. Nijdam, M. Reudink, E. Stehfest, J.P. Lesschen, O. Oenema, G.B. Woltjer

Research output: Book/ReportReportProfessional

Abstract

In het rapport 'The protein puzzle. The consumption and production of meat, dairy and fish in the European Union' brengen onderzoekers van het Planbureau voor de Leefomgeving (PBL) in kaart wat de gevolgen van de productie en consumptie van dierlijke eiwitten zijn voor milieu, natuur en gezondheid. Vervolgens schetst het PBL welke opties er in Europees verband zijn om de negatieve effecten te verminderen. Met deze studie verschaft het PBL relevante feiten en cijfers ten behoeve van het debat over eiwitconsumptie, inclusief een indicatie van de onzekerheden daarbij.
Original languageEnglish
Place of PublicationThe Hague
PublisherNetherlands Environmental Assessment Agency
Number of pages218
ISBN (Print)9789078645610
Publication statusPublished - 2011

Publication series

NamePBL publication
PublisherNetherlands Environmental Assessment Agency
No.500166001

Keywords

  • food consumption
  • protein sources
  • animal proteins
  • environmental impact
  • nutrition and health
  • sustainability
  • meat production
  • european union
  • animal production
  • animal welfare

Cite this