Terugdringen van slachtafwijkingen in de varkensvleesketen

    Research output: Book/ReportReportProfessional

    Abstract

    Dit rapport bevat de resultaten van een studie naar de behoeften en mogelijkheden voor terugkoppeling van gegevens van slachterij naar varkenshouder, met als doel het reduceren van ketenverliezen door een betere verticale samenwerking en het dichter bij de markt brengen van de varkenshouder. In het onderzoek is het economisch voordeel van het terugdringen van slachtafwijkingen (borstvliezen, longen, poten en dergelijke) berekend, zowel voor de varkenshouder als voor de slachterij en is tevens een aanzet gegeven voor terugkoppeling van slachtgegevens via een internettoepassing
    Original languageDutch
    Place of PublicationDen Haag
    PublisherLEI
    Number of pages38
    ISBN (Print)9789052429229
    Publication statusPublished - 2004

    Publication series

    NameRapport / LEI : Domein 5, Ketens
    PublisherLEI

    Keywords

    • agricultural economics
    • pigmeat
    • pig farming
    • slaughter
    • variation
    • information
    • netherlands
    • loss prevention

    Cite this